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lunes, 2 de marzo de 2015

POLLO EMPANADO CON CHAMPIÑONES SALTEADOS


Bueno este plato es lo más conocido y prohibitivo que podemos comer en cualquier dieta.
Pero sabemos que con entulinea noooo!!!!
No tiene mucho misterio pero ahí queda...

INGREDIENTES:
30 grs de polenta
1 huevo
1 clara
1cd de aceite
1 chorrito de leche desnatada.
2 filetes de pechuga de pollo

Batimos el huevo y la clara en un plato,en otro ponemos la polenta y en otro la leche
pasamos los filetes por la leche ,después el huevo y por ultimo rebozamos en la polenta.
Ponemos una sartén con el aceite a fuego medio,y cuando esté bien caliente freímos los filetes.
Yo al peso de la carne le sumo 1pp de aceite  y otro del rebozado,porque cunde mucho y rebozas bastantes filetes.
Lo acompañé de unos champiñones salteados con ajo en el papillote.

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